随着秋天凉意的加深，在深秋初冬之际，我想,对于我们所有入口的食物最首要的追求恐怕就是一个“热”字了。而粥以其易消化、温暖、滋补而成为人们一年四季钟爱的美食，特别是在秋冬季节,是一日三餐锦上添花的美食。懂得养生的人们,粥成了他们就餐时的美味选择。伴随着消费者对于粥的钟爱，越来越多的粥店都相继出现在消费者的视线里，来自香港的快餐名吃粥鼎记以其百年老店的资格和美味的产品而得到了消费者的好评。
我国自古就有食粥的习惯，仅根据文献的记载就有2000多年的历史了。可想而知我国关于粥的文化有着多么源远流长的历史。于1898年创始于香港九龙的粥鼎记，秉承着对传统粤港名吃本着大胆创新的想法，在实践中不断开拓创新，历经了百年的打造之后，终于成为香港饮食界的一面旗帜，成为餐饮界的佼佼者，被誉为“香港本土快餐王”、“唐人街特色名吃店”。回顾粥鼎记的成长历程，我们不难发现一个共同点，即她的企业文化及其产品都是企业成功的重要法则，也就是她最为本质的东西，这或许就是粥鼎记之所以够经久不衰原因所在吧。
粥鼎记的总部在香港，是由香港佳好美国际企业集团、北京御坊斋食品技术研究院等共同组建的以香港名吃为主题的快餐连锁企业。由于有着雄厚资金的支持，又有优秀餐饮品牌和优良实物资产为基础，公司导入西式快餐的管理方式和现代企业的运营理念，于是粥鼎记成功的在香港打出了品牌，扩大了产品的知名度。再且，公司以“弘扬华人饮食文化，打造中式快餐旗舰”为口号，紧紧跟随消费的潮流和市场发展的趋势，通过市场化的运作，使公司逐步发展成为跨国、跨地区发展的大型餐饮控股集团。百年老店的古朴与美味随着公司的扩大而逐步走向了世界，走进了世界各地消费者的生活。如今，登入中国大陆市场的粥鼎记带着一身的手艺来到了我们的身边，让久闻它大名的消费者终于能亲眼目睹了这个百年老店的经典纷芳，近在咫尺的品尝美味可口的粥了。
粥，不管是在养生方面还是在美容方面都有着很好的作用。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。再加上粥中所添加的各种食物，可以全面满足人对其他营养的需求。营养健康的进食，是最天然的美容药方。就快入冬了，在寒冷的气温下，一碗热热乎乎、香美可口的粥，是否让上班劳累的你有胃口大增的感觉呢？那么，不妨让自己沉浸在像粥鼎记这样的百年老店里，在享受美味的同时体会那关于粥的渊远文化和关于它的传说吧。
