清真老字号饭庄。以经营传统风味“涮羊肉”著称。1903年，伴随着北京开辟最早、名声最大的东安市场的出现，东来顺饭庄的创始人丁德山兄弟，手推小车、带着木案和几个板凳来到东安市场北门，摆摊叫卖清真小吃豆汁、扒糕，迈出了艰苦创业的第一步。几年后，丁氏兄弟立铺挂牌，“东来顺”由此得名。铺名先是叫“东来顺粥铺”，规模不大，只是一间小木棚，经营品种为豆汁、杂面、馅饼、羊杂。
   
   

　　 1912年，东安市场失火，木棚被焚。市场重建后，丁德山在原处建起三间瓦房，改招牌为“东来顺羊肉馆”，开始经营涮肉。丁德山出身贫寒，摆摊创业时凭力气挣钱，兴业之后也不失勤俭本色，仍是苦心经营。由于他以诚信为本，讲求货真价实，又善于学习借鉴别人的经营之道和制作技艺，所以，没出几年，东来顺的涮羊肉便与当时闻名京城的“正阳楼”齐名。
   
   
　　20世纪20年代，东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具，并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之外，一越而成为京城涮羊肉之冠。从此，东来顺便一发不可收，不仅盖起高楼雅间，经营品种也不断扩大发展，形成了集爆、烤、炒、涮于一体的清真系列菜肴，在川、鲁、湘、粤菜系林立的京城，独树一帜，成为北京著名的老字号。２０世纪６０年代曾更名“民族饭庄”。１９７７年恢复“东来顺饭庄”名称。１９９６年成立东来顺连锁总部。１９９８年东来顺新东安饭庄在新东安市场五楼重新开张，经营面积近１ ２００平方米。店内有２４０平方米的多功能大厅，豪华单间配有金制餐具。名菜名点有炸羊尾、扒羊肉、它似蜜等。
   
      
　　东来顺饭庄不仅成为广大人民群众品尝清真风味佳肴的就餐场所，也是社会名流荟萃的风雅之地，同时还经常承担党和国家领导人宴请外国元首、政要的任务，并为国家开展外交活动和增进与世界人民的友谊做出过不小和贡献。著名作家老舍先进和夫人胡洁青、中画大师齐白石、京剧大师马连良、张君秋等前辈名人，生前经常在东来顺宴请宾朋，并为东来顺留下墨宝。周恩来、陈毅、叶剑英等国家领导人曾先后在东来顺招待莫桑比克总统萨莫拉，日本政要田中角荣、大平正芳、黑田寿男，美国国务卿基辛格，巴基斯坦总统伊沙克·汗等。
自１９９６年以来，东来顺饭庄先后在国内２４个省、市、自治区建立近９０家连锁店，其中北京有海淀、沙子口、五湘斋、新世界等近２０家店。在美国、日本、加拿大、新加坡等５０余个国家和香港特区进行了“东来顺”商标注册，在国际互联网上进行了国际顶级域名注册。
   
   
　　相关传说
   
      

　　相传，元代开国皇帝成吉思汗一次率军远征，军情急迫，无暇埋锅造饭。正值严冬，士兵们情急生智，宰杀活羊，半冻半软，战刀切片，热锅沸水，即煮即食。美味的“涮肉”使士兵们顿感精神一振，勇气倍增。迅速击溃敌人。从此，羊肉“涮食”方法广为流传。